Selecionei
alguma imagens de pratos de
restaurantes da França, Espanha e Portugal.
Confesso que comi.
Alguns pratos da cozinha clássica
européia.
Celso Japiassu
Sapateira, glória dos restaurantes
lisboetas.
Bacalhau a Gomes de Sá. Este
era medíocre, mas sempre vale a pena.
Vitrine nas portas de Santo Antão.
As sapateiras dominam a decoração.
Almejoas a Bulhão Pato, homenagem
ao poeta que ficou famoso pelo prato que inventou.
Chanfana. Orgulho de Coimbra e de toda
a região da Bairrada. Cabrito cozido no vinho tinto.
Suspiros.
Alheiras. Com elas, os judeus enganavam
a Inquisição. Feitas com alho e pão, pareciam
lingüiças de porco.
O leitão assado à
Bairrada.
O filé empanado da Quinta dos Castelães, em Guimarães.
Os aspargos espanhóis da estação.
Vitrine parisiense. Doces.
Favas guisadas no Restaurante do Mercado
de Sta. Clara. Lisboa.
Cogumelos com bacon. Mercado de Sta. Clara
Almejoas a Bulhão Pato, mais uma
vez.
Carré D’Agneau. Restaurant
Julian, Paris.
Doces tunisianos em Paris.
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